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地瓜的营养价值与做法

时间:2019-02-10 12:29:20 来源:凤凰娱乐注册 作者:匿名



又称红薯,山楂,红薯,红薯,红薯,红糯米。

甘薯是一种可以在旋花科(Convolvulaceae)中形成根的栽培品种,一年生或多年生的草蔓藤,植物学中的甘薯官方名称是甘薯。红薯味甘甜,营养丰富,易于消化,可用于大量的热量。因此,非洲和亚洲的一些国家以红薯为主要食物。甘薯原产于南美洲,于16世纪由菲律宾和越南引入中国。目前,它遍布全国各地,特别是淮海平原,长江流域和东南沿海省份。

甘薯富含糖,蛋白质,纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素,维生素E和维生素C特别丰富。特别是,红薯含有丰富的赖氨酸,而大米和面粉则缺乏赖氨酸。因此,混合红薯和米粉可以起到蛋白质的互补作用,提高营养价值。在整体营养方面,红薯是食物和蔬菜中最好的。欧洲人和美国人称赞它是“第二面包”。前苏联科学家表示,这是未来的“航空航天食品”,法国称之为“高端健康食品”。

营养价值

1.补血:红薯含有丰富的营养成分,含有大量的糖,蛋白质,脂肪和各种维生素和矿物质。它可以被人体吸收,防止营养不良,并可以补充生命能量。中医脾胃虚弱,小儿囤积等疾病是有益的;

2,宽肠通便:煮熟后的红薯,部分淀粉变化,生食可使食物纤维增加约40%,能有效刺激肠道蠕动,促进肠蠕动。人们在切割甘薯时看到了红薯皮下的白色液体。它们含有紫色茉莉,可用于治疗习惯性便秘;

3,增强免疫功能:红薯中含有大量的粘液蛋白,可以防止肝肾结缔组织萎缩,提高机体的免疫力,预防胶原病。甘薯中含有的矿物质在维持和调节身体功能方面发挥着重要作用。含有钙和镁,以防止骨质疏松症;

4,抗癌抗癌:红薯含有抗癌物质,可预防结肠癌和乳腺癌。此外,甘薯还具有消除活性氧的作用。活性氧是诱导癌症的原因之一,因此甘薯对抑制癌细胞增殖的作用非常明显;5,抗衰老,预防动脉硬化:甘薯抗衰老,防止动脉硬化,主要是因为其水分除活性氧外,红薯中含有粘液蛋白可以维持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生甘薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生,防止蟑螂和老年斑的出现。发红还可以抑制皮肤老化,保持皮肤弹性,减缓身体的衰老过程。

对于人们

1.不建议一次吃太多,以避免胃灼热,酸水和腹胀等不适;

2,胃溃疡,胃酸过多,糖尿病患者不宜食用。

注意事项

甜土豆忌与柿子,西红柿,白葡萄酒,螃蟹和香蕉一起食用。

2,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食物量高,应至少相隔5小时。如果同时食用,甘薯中的糖会在胃中发酵,这会增加胃酸的分泌。与柿子中的牙釉质和果胶的反应将沉淀并凝结,产生硬质量。当量严重时,可能引起胃肠道出血或引起胃溃疡。